seo an caife dubh, , ag cur spéis i ndaoine ar fud an domhain i gcaife le céadta bliain. Simplí agus barántúil, léiríonn sé croílár an chaife, gan aon saorga ná comhréiteach.
Stair agus bunús caife dhuibh
Tháinig caife dubh chun cinn san Aetóip, áit a thug aoire faoi deara, de réir na finscéalta, go raibh a chuid gabhar thar a bheith fuinniúil tar éis dóibh caora dearga áirithe a ithe. Seo mar a d'aimsigh an cine daonna draíocht an chaife. De réir a chéile, tugadh isteach sa Mheánoirthear é, agus go gasta, ba dheoch riachtanach é caife dubh i gcultúir Arabacha sular chuir sé an Eoraip agus an chuid eile den domhan faoi chois thar na céadta bliain.
San Eoraip, tháinig caife dubh chun bheith coitianta ón 17ú haois ar aghaidh a bhuíochas do chaiféanna Vín agus Pháras, ag éirí comhchiallach le cairdiúlacht, malartuithe intleachtúla agus chuimhneacháin scíthe.
Cén fáth a mbíonn daoine áirithe a bhfuil grá acu don chaife ag iarraidh caife gan siúcra ná bainne?
Is rogha blas amh agus barántúil é caife dubh a ól. Is mór ag saineolaithe an leagan íon seo den chaife mar go gceadaíonn sé dóibh míne gach pónaire a thuiscint go hiomlán: a nótaí cumhra, a aigéadacht, a chorp, agus a searbhas nádúrtha.
Ina theannta sin, le caife dubh . Gan siúcra ná bainne breise, tá sé íseal i calraí agus tugann sé deis duit leas iomlán a bhaint as na frithocsaídeoirí nádúrtha atá sna pónairí, rud a chabhraíonn le tiúchan a fheabhsú, meitibileacht a threisiú, agus an córas imdhíonachta a neartú.
Na cineálacha pónairí is fearr le haghaidh caife dubh foirfe
Chun caife dubh den scoth a fháil
- Arabica : Éadrom, cumhra, le haigéadacht bheag agus nótaí torthúla nó bláthanna, oiriúnach do chaife dubh mín agus casta.
- Robusta : Níos iomláine, dian agus saibhir i gcaiféin, foirfe dóibh siúd atá ag lorg blas cumhachtach agus suntasach.
- Gráin Aonbhunaidh : Ag teacht ó réigiún geografach amháin, cuireann siad blasanna uathúla agus barántúla ar fáil a athraíonn de réir an terroir, foirfe do dhíograiseoirí atá fiosrach próifílí blas sonracha a fháil amach.
Trí ghráin úr-mheilte a roghnú, ráthaíonn tú caomhnú uasta na n-aroma agus eispéireas blas gan sárú.
Is mó i bhfad ná deoch amháin é caife dubh: is turas céadfach é le gach bolgam. Mar sin, bí misniúil é a bhlaiseadh agus lig duit féin a bheith meallta ag a rúin dhian agus barántúla
Féach freisin: Cad is caife rósta ann? Míniú ar an bpróiseas agus a shochair
Foirfe le haghaidh caife dubh láidir:
